Kako odabrati odgovarajući kamado roštilj
Odabir kamado roštilja prije svega ovisi o broju osoba za koje redovito pripremate hranu i o prostoru koji imate na raspolaganju. Manji modeli, promjera oko 33 cm, prikladni su za balkone i parove, dok srednji modeli od 48 do 53 cm zadovoljavaju potrebe većine obitelji.
Debljina keramičkih stijenki izravno utječe na sposobnost zadržavanja temperature — deblje stijenke znače stabilnije kuhanje i manju potrošnju ugljena tijekom dugotrajnog dimljenja. Prilikom odabira provjerite i kvalitetu brtve oko poklopca, jer ona sprječava gubitak dima i topline.
Osim same peći, razmislite i o dodatnoj opremi koju planirate koristiti — deflektor ploči za neizravno pečenje, dodatnim rešetkama za više razina pripreme te kvalitetnim kolicima za stabilno i sigurno pozicioniranje roštilja.
Konačno, veći roštilj uvijek može pripremiti manju količinu hrane, ali manji roštilj ima ograničenja kod velikih komada mesa ili većeg broja gostiju — birajte prema realnim, a ne povremenim potrebama.